Vignerons Ardéchois ist eine 1967 gegründete Kooperative im Süden der Ardèche zwischen den Cevennen und dem Rhône-Tal. 17 Kellereien aus der Ardèche gehören zur Kooperative. 1.500 Winzer ewirtschaften etwa 7.500 Hektar Weinberge. Mit einer durchschnittlichen jährlichen Produktion von 400.000 Hl beträgt Vignerons Ardéchois Anteil an der Gesamtproduktion in der Rhône-Alpes-Region etwa 25 %.
Aus begrenzten Erträgen (40 bis 45 hl / ha) werden die Trauben bei voller Reife mit langen Wattperioden von 2 bis 3 Wochen geerntet. 80% der Cuvée werden in Eichenfässern gereift, um die Gerbstoffstruktur zu erweichen.
füllige, üppige Fruchtigkeit, körperreich...
Es ist vor allem die Frucht, die wir beim Angriff im Mund entdecken, dann kommt die Kraft mit einer schönen Eleganz.
Passt zu Wild,gebratenes Fleisch und kräfiger Käse
Eigenschaften
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